Kategori: Salata ve Garniturler

Salatalar ve garnitürler için oluşturduğum kategori.

Mısır Ekmeği ile Sarı Pancar, Turp ve Su Teresi Salatası

Severek yaptığım mısır ekmeğini pişirip, fotoğraflarını çekip bloguma koyma fikri bir süredir aklımdaydı. Birkaç kere yapmaya yeltendim ancak ya çektiğim fotoğraflardan memnun kalmadım ya da ben fotoğraflarını çekene kadar ekmeği yiyip bitirdik. Uzun zamandır yağan yağmurlardan sonra nihayet bulutlar dağılıp günlük güneşlik bir havaya gözümü açınca hemen bu güneşi kaçırmadan mısır ekmeğini yapıp fotoğraflarını çekmeye koyuldum. Mısır ekmeğinin fotoğraflarını çekmenin … Devam ediniz

Ispanaklı Mantarlı Krep ve Beşamel Sos Tarifi

Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı en büyük lezzetlerdendir krep! Kelimenin İngilizcesi crepe, kökeni ise Latince ‘kıvrık’ anlamına gelen crispa kelimesidir. İçeriğine göre hem kahvaltıda hem de tatlı olarak yenebilir. Aynı pizza gibi bin bir türlüsü yapılabilir. Bizdeki sadece lahmacun ve pide yapan küçük işletmeler gibi sadece krep yapan creperie’ler (krepçi) vardır. Her ne kadar birçok Fransız restoranının menüsünde krep bulmak söz … Devam ediniz

Dolma Fıstıklı ve Sarımsaklı Yeşil Fasulye

ABD farklı etnik kökenlerden insanların birarada yaşadığı bir mozaik. Esasında biz Türkler böyle bir mozaiğin içinde yaşamaya yüzyıllardır alışığız. ABD, mozaiği parçalarını birbirinden ayırt edilemez kıvama “bireycilik politikasını” kullanarak getirmiş. Etnik grupların değil de bireyin kendisinin ön plana çıkmasına izin vermiş. Bunun örneklerini yaşadığım bölge olan Güney Florida’da sıklıkla görebilirsiniz. Örneğin, eşimin işten arkadaşı, İlir, bir Arnavut. Kendisi çocuk yaştayken, … Devam ediniz

Pancar ve Portakallı Roka Salatası

Bugün aslında buraya başka şeyler yazmayı planlıyordum ki sabah aldığım mutlu haber bunun çok önüne geçti. En yakın arkadaşlarımdan birinin bebek beklediğini öğrendim. Çok sevindim, çok mutlu oldum. Allah anne ve babasına sağlıkla bebeklerine kavuşmayı nasip etsin. Gelecek hafta buraya bizi ziyarete gelecekleri için de ayrıca çok heyecanlıyım. Arkadaşımı görüp hasret gidereceğim, heyecanını paylaşacağım. Allah isteyen herkese sağlıklı evlat nasip … Devam ediniz

Kuşkonmaz ve Turplar

Kuşkonmaz en sevdiğim sebzelerden biridir. Kuşkonmazın birçok çeşit yemeğini ve salatasını yapabilirsiniz. Ben en çok garnitür olarak yapıp yemeği seviyorum. Ancak salatasını ve garnitürünü hemen tüketmenizi öneririm çünkü çabuk bozuluyor. Ben bu kuşkonmazı yaptım ama maalesef hakkında anlatacak bir hikayem yok. Ben de süsledim püsledim kuşkonmazları fotoğraflarını çektim. Kocam “ne yaptın zavallıcıklara!!!” diye çok güldü bana. Biraz renk kattım 🙂 Siz hangisini … Devam ediniz