Kategori: Japon Yemekleri

Özellikle İstanbul’da son senelerde açılan Japon restoranları bu ülkenin mutfağına ilgimizi arttırdı. Japon mutfağından bildiğim tarifleri burada anlatıyorum.

Miso Çorbası ve Shishito (Şişito) Biberleri

Miso çorbası Japon mutfağı deyince ilk akla gelen yemeklerden biri sanıyorum. Japon restoranlarına gittiğinizde bazen siz sormadan bile miso çorbasını getirirler. Ben de bu çorbayı çok severim. Hafif ve hoş bir tadı var. Ama bir o kadar da tuzlu. İddia ediyorum dünya üzerindeki sodyum oranı en yüksek çorba budur. Miso çorbasının temel malzemesi miso macunudur. Bu macun soya fasulyesi, su, … Devam ediniz