Kategori: Genel

Birden fazla ülkenin mutfağında bulabileceğiniz yemekleri bu kategori altında yayınladım.

Çikolata Parçalı Muffin – Yemek Atlası 1 yaşında

Bugün Yemek Atlası’nın birinci yılı. Bir yıl önce tam bugün tariflerimi ve fotoğraflarımı Yemek Atlası’nda sunmaya başladım. Dünya mutfaklarının zengin lezzetlerini sizlere tanıttım. Göz açıp kapayıncaya kadar bir yıl geçmiş. Bu süre içerisinde beni takip eden herkese teşekkür ederim. Yemek Atlası’nın 1. yaş gününü muffin tarifi ile kutlayalım. Muffin Fransızca yumuşak ekmek anlamına gelmektedir. Her ne kadar kelime Fransızca’dan gelse … Devam ediniz

Brokoli Çorbası

Hamileliğim dolayısıyla beslenmeme normal zamandan daha fazla özen gösteriyorum. Sebzelerin yemeğini yaparak veya buharda pişirerek tüketiğim gibi çoğunlukla çorba olarak tüketmeyi seviyorum. İşte size son zamanlarda çok severek pişirdiğim brokoli çorbasının tarifini vereceğim. Brokoli kalsiyum, C vitamini ve çözülebilir lif açısından oldukça zengin bir sebzedir. Brokoliyi pişirirken ya buharda pişirin veya zeytinyağında sote edin. Brokoliyi hiçbir zaman mikrodalga fırında pişirmeyin. … Devam ediniz

Gökçe’nin Gebelik Günlüğü

Uzun süredir buralarda yoktum. Sebebi, BlogcuAnne’de Gökçe’nin Gebelik Günlüğü’nde 🙂 Bundan sonra BlogcuAnne’de hafta hafta gebelik günlüğümü yazacağım. Hamileliğin ilk trimesterini kötü geçirenlerden biri de benim. Bu nedenle mutfağa giremez oldum ve maalesef Yemek Atlası bir süreliğine zorunlu tatile çıktı. Bu dönemi atlatır atlatmaz yepyeni tarifler ile aranıza döneceğim. O zamana kadar beni Blogcu Anne’de takip edin! Sevgilerimle, FacebookTwitterPrinterBookmarkEmail

Rezene, Şeker Patatesi ve Pırasalı Somon Balığı

Bu tarifte farklı besinler biraraya gelmiş. Rezene (kökü), tatlı patates, pırasa ve somon balığı. Bunların içinden şeker patatesi ve rezene kökü sık sık karşımıza çıkan alışageldiğimiz sebzeler değildir. Hatta ülkemizde şeker patatesine ben hiç rastgelmedim. Rezenin de daha çok yaprakları bilinir, ama yeni yeni kökünün de bilinmeye başladığını görüyorum. Rezeneye Ege’de arapsaçı derler. Rahmetli anneannem bize her ziyarete geldiğinde Karşıyaka … Devam ediniz

Yemek Atlası İstanbul & İstanbul Dergisinde

Blogumu yazmaya başlayalı yaklaşık 6 ay oldu. Bu kısa süre içinde bir dergide yer almak benim için çok önemli bir başarı. İstanbul & İstanbul dergisinin blog tanıtım köşesinde bu ay Yemek Atlası var. Bu güzel haber için hem İstanbul & İstanbul dergisine hem de yazıyı hazırlayan Özge Lokmanhekim’e teşekkür ederim. Özge, kendi bloğu seyahatperest.com’da gezi yazıları yazıyor. Gittiği, gördüğü yerleri … Devam ediniz