Kategori: Fas Yemekleri

Osmanlı ve Fransız mutfaklarından da etkilenmiş olan Fas mutfağını burada tanıtıyorum.

Nohutlu Bamya Tarifi

Fas mutfağı, Mağribi, Berberi –wikipedia’da her iki yerli halk için de Kuzey Afrikalı Müslümanlar denilmiş– Arap ve Akdeniz mutfaklarından etkilenmiş bir mutfaktır. Fas mutfağında yemekleri tatlandırmak için pek çok baharat kullanılır. En çok kullanılanlar arasında zerdeçal, zencefil, safran, kakule, muskat, tarçın, kimyon, karabiber ve beyaz biber yer alır. En bilinen yemekleri kuskustur. Amerika’da kuskusu sürekli bulgurla karıştırırlar. Kuskus neredeyse her … Devam ediniz