Kategori: Baklagiller

Baklagiller sınıfındaki gıdaları kullanarak yaptığım yemekler bu kategoride bulunabilir.

Nohutlu Bamya Tarifi

Fas mutfağı, Mağribi, Berberi –wikipedia’da her iki yerli halk için de Kuzey Afrikalı Müslümanlar denilmiş– Arap ve Akdeniz mutfaklarından etkilenmiş bir mutfaktır. Fas mutfağında yemekleri tatlandırmak için pek çok baharat kullanılır. En çok kullanılanlar arasında zerdeçal, zencefil, safran, kakule, muskat, tarçın, kimyon, karabiber ve beyaz biber yer alır. En bilinen yemekleri kuskustur. Amerika’da kuskusu sürekli bulgurla karıştırırlar. Kuskus neredeyse her … Devam ediniz

Siyah Fasulye

Siyah Fasulye Malzemeler: 1 kg siyah fasulye 1 orta boy soğan 3 diş sarımsak 2 taze yeşilbiber ½ bardak zeytinyağı 1 bardak beyaz şarap 3 adet defneyaprağı 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kekik 2 çay kaşığı yedi bahar 2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kırmızıbiber Yapılışı: Bu yemeği Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği kuru fasulye gibi pişiriyoruz. Akşamdan … Devam ediniz