Kategori: Amerikan Yemekleri

Amerikan yemeklerinin tariflerini ve fotoğraflarını bu kategori altında yayınladım.

Çikolata Parçalı Muffin – Yemek Atlası 1 yaşında

Bugün Yemek Atlası’nın birinci yılı. Bir yıl önce tam bugün tariflerimi ve fotoğraflarımı Yemek Atlası’nda sunmaya başladım. Dünya mutfaklarının zengin lezzetlerini sizlere tanıttım. Göz açıp kapayıncaya kadar bir yıl geçmiş. Bu süre içerisinde beni takip eden herkese teşekkür ederim. Yemek Atlası’nın 1. yaş gününü muffin tarifi ile kutlayalım. Muffin Fransızca yumuşak ekmek anlamına gelmektedir. Her ne kadar kelime Fransızca’dan gelse … Devam ediniz

Çikolatalı Cupcake

31 Ekim günü Amerika’da Halloween yani Cadılar Bayramıdır. Cadılar Bayramı İngiltere, Galler ve İrlanda’da Pagan festivali olarak kutlanırmış. İngiltere ve İrlanda’dan Amerika’ya göç edenler tarafından da bu gelenek devam etmiş. Eski kutlanma amacını günümüzde kaybetmiş ve insanların eğlendiği popüler bir festivale dönüşmüş. Bu bayramın teması korku, sembolü ise balkabağıdır. Büyük küçük herkes kostümler giyer, partiler yapılır, evler kabaklarla ve korku … Devam ediniz

Dolma Fıstıklı ve Sarımsaklı Yeşil Fasulye

ABD farklı etnik kökenlerden insanların birarada yaşadığı bir mozaik. Esasında biz Türkler böyle bir mozaiğin içinde yaşamaya yüzyıllardır alışığız. ABD, mozaiği parçalarını birbirinden ayırt edilemez kıvama “bireycilik politikasını” kullanarak getirmiş. Etnik grupların değil de bireyin kendisinin ön plana çıkmasına izin vermiş. Bunun örneklerini yaşadığım bölge olan Güney Florida’da sıklıkla görebilirsiniz. Örneğin, eşimin işten arkadaşı, İlir, bir Arnavut. Kendisi çocuk yaştayken, … Devam ediniz

Cupcake (cup kek) Tarifi

Bugün Dersu’nun 2. yaş doğum günü. Dersu, benim can arkadaşım Özden’in minik kızı. Özden benim için bir kardeştir. 23 senedir hiç ayrılmadık birbirimizden. Ortaokul, lise ve hatta üniversiteyi de beraber okuduk, yıllarca aynı evi paylaştık. Birlikte yedik, içtik, gezdik, güldük, ağladık. O şimdi Türkiye’de, ben de dünyanın öteki ucundayım, yine de ne eksildik ne azaldık. Hiç unutmam, Özden, 15inci doğum … Devam ediniz

Limonlu Kek

Bu kek Amerika’da “pound kek” olarak biliniyor. Ben limonlu olanını yaptım. Tarif Barefoot Contessa’ya  (Çıplak Ayaklı Kontes) ait. Pound kekte temel olarak un, yumurta, şeker ve margarin olmak üzere 4 adet malzeme kullanılıyor. Her bir malzemeden 1’er pound (yaklaşık 453 gram) kullanılıyor. Pound, Amerika’da kullanılan ağırlık ölçme birimi. Bu sebeple “pound kek” denilmiş. Kekin yapılış biçimi de bizim bildiğimizden farklı. Ben … Devam ediniz