Mantarlı Risotto

Mantarlı Risotto

Mantarlı Risotto
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2,5 bardak su veya et/tavuk suyu (sıcak olacak)
½ bardak beyaz şarap
250 gr mantar
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı kadar maydanoz
Parmesan peyniri
1 yemek kaşığı margarin

 
Yapılışı:
Soğanı küp küp ve mantarları enine ince ince doğrayın.

Margarin ile soğanı bir tencerede kavurun. Soğan pembeleşince ince doğranmış mantarları ekleyin. 2 dakika kadar beraber kavurun. 

Sıcak su, beyaz şarap ve pirinci ekleyin. Karıştırın. Tencerenin kapağını kapayın. Pişme süresi yaklaşık 10-12 dakikadır. Bu yemeğin püf noktası sürekli karıştırılması gerekmesidir. Bu yüzden her bir dakikada bir karıştırın. Suyunu çekince sürekli karıştırın.

En son maydanoz ve parmesan peyniri ile servis yapın. Afiyet olsun.

Yorumlar kapalı.