Kuşkonmaz ve Turplar

Kuskonmaz

Kuşkonmaz en sevdiğim sebzelerden biridir. Kuşkonmazın birçok çeşit yemeğini ve salatasını yapabilirsiniz. Ben en çok garnitür olarak yapıp yemeği seviyorum. Ancak salatasını ve garnitürünü hemen tüketmenizi öneririm çünkü çabuk bozuluyor.

Ben bu kuşkonmazı yaptım ama maalesef hakkında anlatacak bir hikayem yok. Ben de süsledim püsledim kuşkonmazları fotoğraflarını çektim. Kocam “ne yaptın zavallıcıklara!!!” diye çok güldü bana. Biraz renk kattım 🙂 Siz hangisini begendiniz? Pembeyi mi yoksa siyah puanlıyı mı?

 

Kuskonmaz

Kuskonmaz

Bir de turplarım var ama onları süslemedim. Böyle yeterince güzeller!

Turp

Turp

Garnitürümüzün malzemelerini de fotoğraflayalım…..


Kuşkonmaz
Malzemeler:
½ kg kuşkonmaz
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 limon suyu
 
Yapılışı:
Kuşkonmazların saplarını 2 cm kadar kesip iyice soğuk suda yıkayın. Genişçe bir tencerenin içinde su kaynatıp kuşkonmazları içine atın. 5 – 8 dakika arasında haşlayın. Pişme suresi kuşkonmazın tazeliğine ve/veya kalınlığına göre değişiyor. Bu yüzden sık sık bir çatal batırıp kontrol edin. Fazla pişmiş olursa yumuşak oluyor ve hem lezzetini hem de vitaminini kaybediyor. Dişe dokunur seviyede haşlamak en ideali.

Pişince tencerenin içindeki kuşkonmazları süzgeçten süzüp soğuk suyun altına biraz bekletin. Böylece kuşkonmazlar daha diri olur.

Sarımsakları ezin, limon ve zeytinyağı ile birlikte karıştırıp sos yapın.

Kuşkonmazları bir servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu kuşkonmazların üzerine eşit şekilde dökün. Buzdolabında birkaç saat bekletip soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!

Kuskonmaz

Kuşkonmaz ve Turplar” hakkında 17 yorum var

  1. mehmet dedi ki:

    Benim favorim turp fotoğrafları oldu. Kuşkonmaz fotoları hakkında ise eşinize hak verdim 🙂

  2. özden dedi ki:

    kesinlikle siyah puanlı kuşkonmaz demeti. kuşkonmazın sadece çorbasını içtim. bizim pazarda bulursam bu tarifi deneyeceğim. geçen sene olsa sağım solum kuşkonmazdı 🙂 avrupalılar pek seviyor,bilirsin.

  3. Ben limonlu olanı beğendim,tabaktakileri,turplarda pek güzel görünmekteler hani…:))

  4. ben o puantiyeli kuşkonmazları istiyorum ! İbek’e de yazdım zaten 🙂 turpları da 😀
    sevgiler müjde

  5. kendi kadar fotoğraflar da harika..içim açıldı:)

  6. Özlem dedi ki:

    Ana baba ayrı kardeşimiz Gökçemiz…..Zarif , tatlı, cıvıl, civil , hoş tabiatını blogunada taşımışsın……Şu kuşkonmazı bir ben deneyemedim.En kısa sürede kuşkonmaza kuşkonduran bir tarifte ben vereceğim sana:)….

  7. Özden bu çok kolay. Herhangi bir yemek yanına şip şak sunacağın bir alternatif. Kuşkonmaz çorbası da iyi fikir, ben de deneyeyim.

  8. İpek!!! Puanlıları beğeneceğini biliyordum zaten 🙂
    Burada bu kalın kuşkonmazlardan da satılıyor (hem yeşil hem de beyaz olanlarından). Ama ben bu inceleri seviyorum, tahmin ettiğin gibi daha çıtır çıtır oluyorlar.

  9. Pişmiş ve hemen yemeğe hazır olanları yani 🙂 Süper!

  10. Herkesin puantiye sevmesi ne güzel 🙂
    Neşeli Günler senin de blogun puantiyeli 🙂

  11. Teşekkür ederim! Çok mutlu oldum 🙂

  12. Özlem Abla, çok teşekkür ederim. Bu ne güzel süpriz 🙂
    Kuşkonduran kuşkonmaz tarifini bekliyorum hemen yayınlayacağım 🙂

  13. Özden, İbeking, Sedo kız, Neseli Günler, Zeynep ve Özlem Abla! Güzel yorumlarınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim. Hemen bloglarınıza iade-i ziyaret yapıyorum!
    İbeking’cim blog dünyasına henüz adım atmış biri olarak desteğin için çok teşekkür ederim 🙂

  14. fotoğraflar çok güzel…tarifleriniz de öyle..hemen blog listeme ekledim güzel blogunuzu ve bu da son siz diye hitap edişim..:))

  15. Çok teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim (ben “sen” hitabını başlatayım o zaman 🙂 ). Hemen iade-i ziyaret yapıyorum zaten facebooktaki sayfanı hemen BEGENdim 🙂