Çoban Salatası

Hiçbir söze gerek kalmadan en sevdiğim salata diyeceğim. Yaz kış benim için vazgeçilmez. Domates, biber, salatalık, soğan ve maydanozun birlikte oluşturduğu renkler ahengi beni benden alıyor. Markette heirloom denilen kırmızı, yeşil, kırmızı domatesleri görünce hemen aldım. Çoban salatasını en çok kırmızı soğan ile seviyorum. Sos olarak da nar ekşisi kullanıyorum. Nar ekşisini Malatya’ya gittikçe alıp getiriyorum. Marketlerde satılanlar gibi değil, daha yoğun kıvamlı ve organik oluyor. Bulgur ile yaptığım pek çok salataya çok yakışıyor. Salatanın tarifini vermeye gerek yok çünkü bilmeyen yoktur sanırım 🙂 Salatayı yaptıktan sonra fotoğraflarını çekmeden duramadım ve paylaşmak istedim. Buyurun bakalım, afiyetle 🙂

Çoban Salatası” hakkında 14 yorum var

  1. ımmmm.. nefis görünüyor… fotoğraflar da nefis.. Ve kesinlikle benim de favorimdir bu salata.. ellerine sağlık:)

  2. Teşekkür ederim Deli Anne 🙂

  3. Mehpare dedi ki:

    Salataya soğan çok yakışıyor. Çoban salatasını özellikle hafta sonları (iş olmadığı günleri, malum soğan kokusu!) arıyorum. Bir de yurt dışında salataların içine crouton denen kurutulmuş ekmek kırıntıları (genelde küp şeklinde) konuyor. Bunu da çok seviyorum. Salata mutfak kültürünün önemli bir kısmı esasında. Mesela, Latin mutfağında bildiğim kadarıyla zengin salatalar yok. Akdeniz mutfağının ise sebzenin bol olması ve kullanılması sebebiyle çeşitli salataları var. Tabi bir de salataların en sağlıklı dressing’i zeytin yağı da Akdeniz’den! Burada daha çok salata tarifi ve fotoğrafı yayınlamanız dilegiyle…

  4. ahh ahh ne çok özledim soğanlı salata yemek

    hatta soğanı kırıp taze fasülyeme eşlik etmesini

    ama yasak 🙁

    ahh reflü ahh 🙁

  5. Çok geçmiş olsun 🙁

  6. Bu salataya Yunan’lılar feta peyniri koyuyorlar. Amerika’da Greek Salad olarak biliniyor. Yemek kültürümüz benziyor tabi. Ege’de de çökelek koyarlar.

  7. Ellerine sağlık,afiyet olsun…:) Ben’de Ezine peyniri doğrarım çoban salataya, yanınada karpuz oooh 🙂
    Fotoğraflar salatadanda güzel görünüyor 🙂

  8. nefiisssssss nefissss nefiisssssssss ! ben bu yaz erik marmelatı yaparken,erik ekşisi yaptım,nar ekşisi gibi oldu. dolmalara koydum güzel oldu. salata çoğu zaman ana yemekten rol çalar benim için,başka bişeyi gözüm görmez.

    eline sağlık 🙂
    müjde

  9. Bu ara ben de çok sık salata fotoğrafı çekiyorum ama biliyormusun Gökçe onlara ne yazılır ki dediğimden klasörde bekletiyorum:) salata renk renk olunca fotoğraflarda da çok güzel çıkıyor çünkü:)
    ellerine sağlık canım!

  10. Ege usulü salata yapıyorsun demek. Ben de peynirli olanını sabah kahvaltısında seviyorum.
    Biliyor musun uzun süredir şöyle güzel bir karpuz bulup yiyemedik. Bu sene aldıklarımız ya ham ya da tatsız çıktı 🙁

  11. Aaa süpersin Müjde! Ben de erik ekşisini çok kullanırım. Ama kendim yapmayı hiç aklımdan geçirmemiştim bile. Bravo 🙂

  12. Değil mi ama ne yazılır ki:) Ben de bu fotoğrafları bir süre önce çekmiştim. Hem fotolar güzel çıktı diye koymak istiyordum, bir yandan da ne yazacağım ki, bunun tarifi de olmaz diyordum aynı senin gibi 🙂 Sonra iki kelam edip koyuverdim:) Sen de koy fotoğraflarını. İnan güzel fotograflara bakmak bile çok zevk veriyor. Hiç bir şey yazmasan da olur. Bakalım güzel salata fotoğraflarına yeter 🙂

  13. özden dedi ki:

    salatayı ne çok severim bilirsin. bence salata yapmak yemek yapmaktan daha zahmetli. hele de yeşilliklerle olan. tüm o malzemeyi yıkamak büyük bir iş. gavur dağı salatasına ceviz konur ya bence çoban salatasında da güzel oluyor. hatta fıstık da çok yakışıyor.bir de taze naneli salatalar nefis…

  14. Ben de senin salatalarını çok severim! Kara lahanalı marul salatan pek güzel olur!