Çikolata Parçalı Muffin – Yemek Atlası 1 yaşında

Bugün Yemek Atlası’nın birinci yılı. Bir yıl önce tam bugün tariflerimi ve fotoğraflarımı Yemek Atlası’nda sunmaya başladım. Dünya mutfaklarının zengin lezzetlerini sizlere tanıttım. Göz açıp kapayıncaya kadar bir yıl geçmiş. Bu süre içerisinde beni takip eden herkese teşekkür ederim. Yemek Atlası’nın 1. yaş gününü muffin tarifi ile kutlayalım. Muffin Fransızca yumuşak ekmek anlamına gelmektedir. Her ne kadar kelime Fransızca’dan gelse … Devam ediniz

Brokoli Çorbası

Hamileliğim dolayısıyla beslenmeme normal zamandan daha fazla özen gösteriyorum. Sebzelerin yemeğini yaparak veya buharda pişirerek tüketiğim gibi çoğunlukla çorba olarak tüketmeyi seviyorum. İşte size son zamanlarda çok severek pişirdiğim brokoli çorbasının tarifini vereceğim. Brokoli kalsiyum, C vitamini ve çözülebilir lif açısından oldukça zengin bir sebzedir. Brokoliyi pişirirken ya buharda pişirin veya zeytinyağında sote edin. Brokoliyi hiçbir zaman mikrodalga fırında pişirmeyin. … Devam ediniz

Hint Usulü Karnabahar, Patates ve Bezelye Yemeği

Biliyorum çok uzun zaman oldu, bloğuma zaman ayıramadım. Hamileliğimin 25. haftasına girdim. İlk 14 haftam çok zor geçti. Sonra yavaş yavaş normale döndüm. Sürekli hamilelik hakkında okuyorum ve öğreniyorum. Hamilelik başka bir can taşımanın sorumluluğunu yüklediği için insan hayatında birincil rol oynamaya başlıyor. Mesela en önemlisi beslenmeme çok dikkat ediyorum. Bu eskiden de böyleydi fakat daha önem verir oldum. Şimdi … Devam ediniz

Gökçe’nin Gebelik Günlüğü

Uzun süredir buralarda yoktum. Sebebi, BlogcuAnne’de Gökçe’nin Gebelik Günlüğü’nde Bundan sonra BlogcuAnne’de hafta hafta gebelik günlüğümü yazacağım. Hamileliğin ilk trimesterini kötü geçirenlerden biri de benim. Bu nedenle mutfağa giremez oldum ve maalesef Yemek Atlası bir süreliğine zorunlu tatile çıktı. Bu dönemi atlatır atlatmaz yepyeni tarifler ile aranıza döneceğim. O zamana kadar beni Blogcu Anne’de takip edin! Sevgilerimle, FacebookTwitterPrinterBookmarkEmail

Belçika Usulü Midye

Belçika usulü midye denilince aklıma Brüksel’deki Chez Leon gelir. 160 yıllık bir geçmişe sahip Chez Leon midyesi ile ünlü Brüksel’in en bilinen restoranıdır. Chez Leon’da midyeler dökme demir (cast iron) tencerelerin içinde çeşitli sebzeler ve beyaz sarap ile buharda veya graten usulü pişirilir. Yanında mutlaka patates kızartması ile servis edilir. Chez Leon pek çok balık/deniz ürünleri restoranlarının bulunduğu Grand Place … Devam ediniz